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Z912674 L-(+)-乳酸, 手性级,90%

L-(+)-Lactic acid
别名: (S)-2-羟基丙酸 肌乳酸
Cas号: 79-33-4  
分子式: C3H6O3  
分子量: 90.08  
EINECS编号: 201-196-2  
MDL号: MFCD00064266 储存条件: 2~8°C,干燥,密封  
Z912674 L-(+)-乳酸, 手性级,90%
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储存条件: 2~8°C,干燥,密封

 

储存条件: 2~8°C,干燥,密封
产品描述: 1. 具有柔和的酸味,酸味持续时间久,是天然的酸味剂; 2. 作为pH调节用的常用有机酸,通常会有强烈的酸味,而L-乳酸酸味温和适中,无不良气味,不会对最终产品的风味产生负面影响,最适宜作为pH调节剂; 3. 具有防腐作用,通过pH调节,可降低病原微生物的生长,延长食品的货架期; 4. 为弱挥发性液态有机酸,浓度变化小,不易蒸发,便于使用
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